福岡 博多 天神 経営コンサルタント 小売業・飲食業・サービス業の経営者・後継者をサポート

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オサムの言葉
(「オシムの言葉」?、事例紹介)

サービス業の生産性

平成19年7月13日

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◆経済産業省によると、2003年までの8年間で、サービス産業の

労働生産性上昇率は、

●米国が、2.3%

●英国が、1.3%

●日本が、0.8%

と主要先進国に比べて低迷しております。

 

◆本日の日経朝刊によると、「製造業ノウハウ」をサービス業に導入して

改善した事例が紹介されています。

 

◆ホテルでは、

改善手法・・・リネン台車を置く位置や用具入れのデザイン変更

結果・・・・・ベッドメーキング時間や歩行距離を40%効率化!

 

◆病院では、

改善手法・・・調達システムの見直し

結果・・・・・医療消耗品の在庫を約3000万円分から1200万円分削減!

 

◆病院では、

改善手法・・・歩行距離削減と手順に合うよう室内の器具などの

配置を改善

結果・・・・・診療から血液検査までにかかる時間を47分から30分に短縮!

 

◆イベント会場では、

改善手法・・・不要作業の排除や作業手順書の作成

結果・・・・・設営の作業量や時間を半分に!

 

ちなみに、「労働生産性」とは、従業員1人あたりの粗利益高のことです。

計算式は、(売上高ー原価高)÷従業員数=一人当たり労働生産性

 

◆私は、大手家電量販店に約22年間在籍して、その間に「店舗の標準化」や

効率的な店舗作りに腐心してきました。

そして、その後「小売業・サービス業の経営コンサルタント」として独立して、

現場を見て驚きました!

 

◆家電量販店にいるときも、その内容にはまだまだ満足をしていませんでしたが、

中小企業においては、それをはるかに超える無駄が散見されるのです。

 

そして、ほとんどの経営者はそのことに気がついていないのです!

そして、儲からないと。

 

◆店舗施工業者についても、そこまで考えるところはほとんどありません。

基本的に彼らは、オーナーが気に入る「カッコイイお店」を作れば、

喜ばれるて売上が上がるからです。(中には例外もありますが、、、)

 

◆では、既に建築された店舗の改善をするには、どのような手順を踏めば、

良いのでしょうか?

 

1、まず、現場をじっくり観察することです。従業員の行動も含めて。

平日、土・日、午前中、午後、夜と時間を変える。

2、次に、不要なものがないかチェックします。

不要なものは即処分します。

3、無駄な行動がないかチェックします。

なぜ無駄な行動をするのか原因を追求します。

4、一度にまとめて出来ないか検討します。

5、最短距離で出来るようにレイアウトを変えます。

たとえ1歩でも、全員が一日にどれだけの歩数を踏むかを考えます。

6、代わりのもので代行出来ないかチェックします。

7、仮説を立て、標準マニュアルを作成します。

8、そして、全員に周知徹底をさせます。

9、定期的にマニュアルの見直しを行い、改善をすすめます。

10、「改善」に終わりはありません。

 

現在、数店舗の飲食店の厨房改善を依頼されておりますが、これは随分と

重要な仕事で、販売促進以上にやりがいのある仕事です。

 

◆もし、自分のお店も見て欲しいと思われた方は、こちらからどうぞ!

http://www.yamauchikeiei.jp/article/13152764.html

 

※福岡市内で営業されて、商工会議所の会員様は各センターにお申込頂ければ

「無料店舗診断」のサービスがありますので活用されたら如何でしょうか?

(その時は、私を指名して下さいね (笑) 実は、私は認定アドバイザーです!)

http://www.fukunet.or.jp/keiei/soudanin2.html#2

 

◆来月は、いよいよ「売上アップの5原則」セミナーを実施させて頂きます。

※尚、「マニュアル」購入者には特典をご用意しております!

 

◆また、「マーケティング・リサーチ部門」を新設して、新たに2名の社員を

IT業界よりスカウト致しました。インターネットを活用して、会員126万人への

リサーチ業務からスタートいたします。

担当は、部長の「馬場」とコンサルタントの「松尾」が担当いたします。

どうぞ、よろしくお願い致します。m(_)m

 

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誰がナンバーワン?

平成19年7月11日

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ところで、今日はカウンセリングについての話題です。

 

カウンセリングには、いろんな手法があります。

 

最も人気が高いのが、「カール・ロジャース」ですね。いわゆる

非指示的な聴き方ですが、これで60%の問題は解決するそうです。

 

「I love You,because you are you」
(あなたはあなたでいいよ)

 

答えはあなた自身が持っているのです。それを如何に引き出すかが

私たちカウンセラーの腕の見せ所です。しかし、話したいのを

我慢をすることの、何と難しいこと!!

最近は、前に比べて随分と聴けるようになりましたが(汗)

 

ところで、2番目に人気の高い療法は何と思いますか?

実は、「論理療法」で有名なアルバート・エリスが提唱した「ABC理論」

だそうです。

 

これは、「受け止め方」(色眼鏡)が、私たちの感情に大きく影響すると

言うものです。

 

苦しい時こそ、「チャンス!」・・・神様が成長するチャンスを与えてくれている!

そのように思って、プラス思考で頑張っていく!

 

つまり、固定観念を外してあげるカウンセリングですね。

 

あなたも今まで生きてきた中で何度も苦労を経験されてきたと思います。

しかし、どうでしょうか?

5年〜10年前に苦労していたことを思い出して見てください。今から思えば

懐かしく思うことはありませんか?

 

ということは、

今の苦労も実は「きっと解決できるのです!」

 

本当のプラス思考は多くの選択肢の中から選べることだそうです。

 

だから、「幸せになる!」と決断して、今日は早く寝ましょう(笑)

 

そして明日はいつもより早く起きて、散歩でもして、仕事を楽しみましょう。

寝る前には、楽しいことを想像しながら寝てくださいね。

 

今日も妻に感謝! 親に感謝!!

そして子供に感謝!!!

おやすみなさい。

 

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私のストレス解消法

平成19年7月8日

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福岡は、今日は朝からあいにくの雨でした。

しかし、私の予定は変更されずに、先週に引き続き午後からのんびり

「露天風呂」に行って来ました。

 

やはり、週に1回はリフレッシュをすべきですね!

実は先週の土・日は体調を壊して七転八倒していました。

先月は土・日もセミナーを実施したり、講演会に参加したり、代理店の

会議で出張したりして、良く考えたら1回も休んで無かったようです。

 

人間の体は良く出来たもので、その分今月ブレーキがかかりました。

結局、自分の体は自分で管理しないといけない訳で、反省をしております。

人のお店のコンサルタントは出来ますが、自分はとなると、、、

 

しかし、今日行った「露天風呂」は自宅から30分で行けて、さらに

7種類の露天風呂が楽しめます。

「庄助の湯」、「水車の湯?」、「寝湯」、そして「サウナ」に「水風呂」、

「河童の湯?」、、、

まわりは自然の山々に囲まれ、四季の草花が心を洗ってくれます。

また、入浴後には、「すだれ」で囲まれた畳の部屋があり、仮眠が取れる

ようになっています。ここで小一時間睡眠を取って帰ると気分も一新、

来週からハイモードで頑張れそうです!

 

場所は、東区の我が家から直方方面へ向かい、「犬泣峠」を過ぎてすぐ

右折して行くと、福岡の奥座敷「脇田温泉」があります。

その中の一番手前の「楠水閣」が私のお勧めの温泉です。

日曜日は、家族連れが多くのでゆっくりしたい方はちょっと早めに

行ったほうが良いでしょう。

 

話は、変わりますが、先月雑誌の取材があり、今月の「ふくおか経済」に

当事務所が掲載されていますので、ぜひご覧になって下さい。

「やまかさ」というところです。HPの目次でも確認できますよ!

笑って写真を撮ったつもりが、また怖い顔で写っております。(笑)

 

最後に、今日は英気を養いましたので、来週はこの元気を皆様に存分に

提供をさせて頂きたいと思っております。

それでは、来週も一緒に頑張って行きましょう。

 

ストレス解消に、たまには「バカになる」ことも必要ですね!

(心理学的観点からも)

 

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「7月度セミナー」のご案内

★『ランチェスター・ビジネスセミナー』

◆◆◆経営がうまくいかないのは、
あなたに「戦略」がないからだ!◆◆◆

★600万ある会社のうち儲けているのはたったの「3%」!
★小さな会社の経営者、これから独立起業する人への必勝法!

この講座は、毎週1回、2時間、3回にわたって、経営の基本原則を整理する場として
開催しています。土曜日集中コースもございます。小売業・サービス業・飲食業の方を
中心に業歴、規模、年齢、男女を問わずご参加いただいています。

【特徴】
(1)ランチェスター経営・竹田陽一先生が作成された教材(「戦略社長」の
DVD)を中心に行います。

(2)各コース6名の少人数で、経営戦略をジックリと研究していく「寺小屋式の
学習システム」です。

(3)経営条件が不利な会社の「商品戦略」「地域戦略」「営業戦略」がわかります。

※進行役は、当事務所代表の店舗改善コンサルタント・山内修が行います。
ランチェスター経営における戦略と大手家電量販店で培ってきたノウハウ(戦術)を
提供させていただきます。

(進行役の資格)
・ランチェスター福岡認定・社長塾塾長
・福岡商工会議所認定・店舗診断アドバイザー
・商工会議所認定・販売士
・日本メンタルヘルス協会認定・心理カウンセラー

【日時】
下記のコースからお選び下さい。
(毎回2時間×3回コース、又は「土曜日集中コース」の勉強会)

■平日/午前コース(火曜日)
1回目 現状分析 10日(火) 10:00〜12:00
2回目 利益性の原則 17日(火) 10:00〜12:00
3回目 戦略と戦術 24日(火) 10:00〜12:00
(定員)・・・6名 (会費)・・・1コース(3回):1万円

■平日/午前コース(木曜日)
1回目 現状分析 12日(木) 10:00〜12:00
2回目 利益性の原則 19日(木) 10:00〜1200
3回目 戦略と戦術 26日(木) 10:00〜12:00
(定員)・・・6名 (会費)・・・1コース(3回):1万円

■土曜/集中Aコース(土曜日)
1回目 現状分析 7日(土) 10:00〜12:00
2回目 利益性の原則 7日(土) 13:00〜15:00
3回目 戦略と戦術 14日(土) 10:00〜12:00
(定員)・・・6名 (会費)・・・1コース(3回):1万円

■土曜/集中Bコース(土曜日)
1回目 現状分析 21日(土) 10:00〜12:00
2回目 利益性の原則 21日(土) 13:00〜15:00
3回目 戦略と戦術 28日(土) 10:00〜12:00
(定員)・・・6名 (会費)・・・1コース(3回):1万円


※ご参加の方は、希望の日時をメール、FAX又はお電話でご連絡下さい。
※会費は当日で結構です。領収書が必要な場合は申込時にお知らせ下さい。
※内容に満足がいかない場合は、全てご返金致します。

【会場】
福岡市中央区天神4−8−2 天神ビルプラス 5F会議室
※「福岡税務署」横のビルで、当事務所が入居しているビルです。

【講義内容】■第1回 ・現状分析
自社の現状をよく把握することが、経営改善の重要な要素です。
簡単な指標で自社の状況が判断できます。

■第2回 ・利益性の原則
会社は粗利益で全てを賄いますが、その利益は
どのようにして増えるのかを確認します。

■第3回 ・戦略と戦術
戦略は軍事用語ですが、中小企業の経営者に
とっての戦略とは何かを明確にします。

※ランチェスター・サクセスプログラム「戦略社長」のテキスト付


★今後、「創業予定の方」も大歓迎です!!
★法人、個人を問いません。

【主催】山内経営コンサルティング事務所
代表 山内 修
〒810-0001
福岡市中央区天神4-8-2天神ビルプラス8F
TEL 092−718−9500
FAX 092−724−4666
ホームページ http://www.yamauchikeiei.jp
E−Mail yamauchikeiei@e-otegami.net

コミュニケーション能力をアップする!

平成19年6月21日

皆さん、こんにちは!

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福岡市でナンバーワンの「経営コンサルタント」!

「山内経営コンサルティング事務所」代表の山内です!!

 

本当に?

 

と思われる方は、以下の言葉で検索をしてみて下さい!

(Yahoo及びGoogleで検索)

⇒ <福岡市 経営コンサルタント> (検索)

如何でしたか?

 

これは、あくまでネット上のことですが、実は、、、、

それでは、はじめましょう!

 

今日は、「コミュニケーション能力」のアップについてです。

 

私は小売店の店長時代に、社員との「心の壁」を取り去ることが

出来ずに苦労をしました。本当に苦労をしました!

 

多くの部下の悩みや相談に十分対応が出来ずに、一部の方は私の元を

去ったり、あるいは冷めた関係になってしまったり、、、

 

それを解決するには多くのテクニックがあることを最近知り、日々

勉強をし続けております。

 

あの時この知識があれば、部下もそして自分もどんなに楽だったのかと

思うと残念でなりません。多くの管理者にぜひ、勉強していただければと

思います。

 

昨日も、あるレストランチェーンの店長さんや、家庭で子供様との

コミュニケーションに悩むお母さん方がセミナーにみえていましたが、

ある意味、逆にうらやましく思いました。

 

昨日は、米国の心理学者、カール・ドジャース博士の「問題を解決する

聴き方」の講義でした。

 

彼の理論については分厚い専門書が出ており、読めば読むほど解らなく

なるそうで、私は衛藤先生のエッセンス版をしっかりマスターしたいと

思います。実生活に役立つ心理学を勉強させていただきます。

 

しかし、昨日もセミナーに参加して、改めてまだまだ本当に理解をして

いない自分を痛感いたしました。

ここでは、一度カウンセラーの資格を得ても、再度受講が出来るように

なっている為、随分と助かっております。

 

ロジャースの「聴き方」にはいくつかのテクニックがあるわけですが、

結局、相手の「自分で解決する能力」を奪わずに、引き出してくることが

大事だと言うことでしょうか。

 

それでは、解らない?

 

ポイントは、相手が相談に乗ってきた場合には、

「繰り返し」、

「話をまとめて」、

「気持ちをくむ」ことが大事とのこと。

相手に、「自分の悩みをわかってもらえた」と思われることが大事なようです。

 

とかく、具体的なアドバイスや結論を急ぐ傾向があると思いますが、実は

その前に良く聴く(聞くではない)ことが大事で、相手の解決する能力を

奪わないようにすることがポイントですね。

 

例えば、かつて、みのもんた様の番組で、ダメな店舗(店長)をよみがえらせる

ためにカリスマ店長や経営者が登場し、厳しい訓練や教育でよみがえらせる

番組があっていましたが、ご存知でしょうか?

 

しかし、1年後に行くと元のダメな店舗(店長)に戻ってしまっているのです。

それは、本人の「自分で解決する能力」を生かせなかったからでは無いでしょうか?

 

私のコンサルティングも、実はこの部分を一番大事にしております。

 

しかし、まだまだ未熟者で、相手の話を十分聴けずに、つい自分の考えを押し付けて

いる自分を発見しております。(反省!)

 

今日も最後まで、お付合いいただきました皆様、

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オサムの言葉(「オシムの言葉」?、事例紹介)-4

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定員:各5名様

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※早朝、午前中、午後、夜間と豊富な時間設定。
※料金も見直しを致しました。

社長塾(セミナー)案内

教室風景はこちら

1、まずは、竹田陽一先生の
DVDを一緒に見て頂きます。(約15分から20分)

2、DVDを一旦止めて「解説」をさせて頂きます。詳しく「図解」をしたり、「事例」を紹介させて頂きます。 これでさらに理解が深まります。

3、以上を数回繰り返していくことで、理解がより深まります。

当然、質問は「大歓迎」です!実践豊富な「現役コンサルタント」がその都度「具体的」にお答えを致します。
人数が少ないので、「一方通行」のセミナーとは違って、多くの「気付き」が得られます。

受講のメリット

★「経営戦略」を研究すると、単なる改善とは違って、競合他社に対して圧倒的な差別化が出来ます。

★自分で「戦略」を構築できる力がつきますので、今後の経営に自信がつきます。

売上アップの5原則

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わずか5ヶ月間で「3年間連続前年割れ」の店舗を「再生」させた経営改善の方法をお伝えします!

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