福岡の小売・飲食・サービス業の経営改善から戦略再構築までを行う「経営コンサルティング事務所」です。前向きな経営者・後継者を全力でバックアップ致します！
福岡office 〒810-0001 福岡市中央区天神4丁目8-2 天神ビルプラス8F
東京office 〒104-0061 東京都中央区銀座6-6-1 銀座風月堂ビル５F
TEL:092-718-9500
FAX：092-724-4666 (24時間対応)
＜営業時間＞9:00～18:00
お気軽にお問合せください
0120-718-950
＜受付時間＞9:00～18:00（月～金）
オサムの言葉
（「オシムの言葉」？、事例紹介）
今日！ 「テレビ放映」
平成２０年７月２７日
先日は、「戦略」を見直しただけで大幅に売上を伸ばした「うなぎ屋」の
話を致しましたが、多くの経営者はこれに気がつかずに、一生苦労を
しております。
ちなみに、先週お話した福ビル地下１階には十数店舗が入居しておりますが、
ビル全体の集客が減ってここ１年以内に、３店舗が閉店を致しました。
一方、創業前から「戦略」の勉強をして、順調に業績を上げていらっしゃる
若手経営者の方もいらっしゃいます。
彼の良いところは、
（１）素直
（２）ちょっと勇気がある
これに関しては、まず自分が飲食業が初めてだということもありますが
その道のプロの懐に飛び込んで、その教えを素直に実施されております。
讃岐うどんの本場への単身修行、店舗設計の「リード・クリエーション」、
開業の相談にも親切に対応してくれる税理士の「小野税理士事務所」、
そして私どもの事務所、すべて「ランチェスター経営」で一貫性があります。
そして、いよいよ、「新たな飛躍」に向けてのチャレンジです。
飲食店の情報誌「ｅｐｉ」（７／２０） 地元情報誌の「シティ情報福岡」（７／２５）、
に掲載をされた後、今日は地元テレビ局 ＴＮＣの「ももち浜ストア」に
いよいよ登場です。
「お客様に迷惑をかけない」という、「最低限のサービス」をまずは目指して、
５月から「プレ営業」、「プレオープン」、「グランドオープン」と、約２ヶ月半
やってきました。
（ｅｐｉより）
麺は「茹でたて」、具は「揚げたて」にこだわり、
うどんは、コシがあって艶やか。色とりどりの揚げたての野菜や揚げ餅、海老天など。
華やかな印象で目も楽しませてくれる。２度熟成させて出来るうどんは、イカの刺身の
ような透明感があり強いコシが特徴。ほんのりと甘めのダシは、帯広昆布や瀬戸内の
いりこ、干ししいたけ、干し海老の旨みを水だｊけで抽出していて、透明感のある
すっきりした味わいだ。
「たかがうどん一杯 されどうどん一杯。福岡で最高峰の讃岐うどんを目指します」と
店主の志浪政憲さん。意気込みも熱く、奥様の希さんと一緒に店を切り盛りする。
（以上 「epi」の記事より抜粋）
夜の営業は、人材不足、スタッフ教育の不足のため当分見合わせて頂き
ますが、昼の営業に関しましては、ようやく目処が立ってまいりました。
今日は、テレビをご覧になった方が大勢お越しいただくことも考えられますので
私も店頭で陣頭指揮を執らせていただきます。ちょっと陽に焼けそうな気がしますが
久しぶりの興奮を期待しております。
ゆっくり、本場讃岐うどんを味わいたい方は、３０日以降がお勧めです。
今日は、夜は恒例の「経営戦略セミナー」が予定されています。
午後７時〜９時 内容はランチェスター「地域戦略」です。
ちょっと「勇気」を出して、貴方も参加されてみませんか？
「体験受講」は、２名様まで可能です。
★よろしかったら応援して下さい ⇒ 人気 | blogRanking（今日は何位？）
■とにかく、明日からすぐに結果を出したい方は ⇒ 売上アップの5原則
「原理原則」通りにやれば、意外と簡単に売上はアップします！
※出来たら、その後に「戦略」の勉強をされることをお勧めいたします。
継続的に売上がアップして、「利益」が出るようになります。
■無料電話相談は、こちら ⇒ 無料電話相談
状況が厳しいときほど、「前のめり」で進み続けましょう！つまずいても
数歩前に進んでいます。そこから立ち上げれば、さらに前に進めます！
■「１位作り」の経営戦略を勉強したい方
経営の目的を「お客様作り」に、そして経営の目標を「１位作り」にすれば
自ずとやることが決まってきます。そのスタートがこの講座です。
■儲ける「仕組作り」をされませんか
頑張っているのに儲からないのは、
１、「作るはしからお客が流出している」か、
２、「顧客維持の仕組みが出来ていない」か、
３、「徹底できていないか」ではありませんか？
一緒に、「客層」を絞り、「業務規則集」を作りましょう。
まずは「顧客満足」（CS）を！最近、流行の「顧客感動」（ＣＤ）は
それからです。
※例えば、名刺に書かれた所にFAXをしても自動的に切り替わらず、
人の声がする等は、初歩の段階「お客様に不便をかけない」レベルが
出来ていない訳ですから、早急に改善して下さい。
そして、「感謝を表わす仕組み」が出来て、
最後に「お客の期待以上のサービスをする」段階に進みます。
※「ＣＤ」（顧客感動）の前に、「CS」（顧客満足）、そしてその前が
出来ていない会社がほとんどです。ちょっと勉強すればすぐ業績 が
飛躍的にアップしますよ。
★９７％の会社は、ここが出来ていないから、いつまでたっても苦労します。
「営業戦略」と「顧客戦略」の違いがわかりますか？
■ランチェスター経営戦略を完全マスターする ⇒ 「地域戦略」
経営戦略を本当に理解して、無意識に使えるようになるには一定の
継続した学習が必要です。
（習熟度）
◆知っている ⇒ 理解している ⇒ 意識しながら使える
⇒ 無意識に使える ⇒ 独創性が出る
■もはや、お店のお客様を囲い込むにはなくてはならなくなった「携帯メール販促」の
セミナーもスタートします。当事務所ユーザー様の会員様が「ハワイ旅行」に当選
されました。やはり、どうせやるなら「プライバシーマーク」があってこんな企画が出来る
会社のサービスを利用したいものです。
⇒毎月「ユーザー・セミナー」を行っております。
★１００人以下の会社の社長様で「仕組みつくり」をして、
一人当たりの純利益を業界平均の３〜４倍にされたい方は、
実戦経験が豊富な、福岡市中央区天神の
「日本一の流通コンサルタントを目指す！」
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
山内経営コンサルティング事務所
代表 山内 修
〒810-0001
福岡市中央区天神４−８−２
天神ビルプラス8階
ＴＥＬ：092-718-9500
ＦＡＸ：092-724-4666
Mail：top@yamauchikeiei.jp
ＵＲＬ：http://www.yamauchikeiei.jp
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※場所は、「日銀」裏手で、「ガーデンパレス」裏、「福岡税務署」の横、
7階建グレーのビルです。県外からお越しの方は、「天神」まで
来られたら、ご連絡下さい。
ところで、夕方は起業したが経営が軌道に乗らないと早期退職した経営者の
方が相談にみえます。
そして、夜は恒例の「ランチェスター経営戦略セミナー」です。
ここで、「うなぎ屋」様も「讃岐うどん屋」様も勉強をして巣立って行かれました。
体験受講をされたい方は、２名さままで可能です。
良かったら、貴方も無駄な苦労をせずに、苦労が報われるように、ちょっと
勉強をされませんか？
大変なことになりました！
平成２０年７月２６日
皆様 こんにちは。
相変わらず暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか？
昨年のこの時期、「中国産うなぎ」の影響で「過去最低の売上」で
終わった「うなぎ屋」のオーナー様が、相談にみえました。
今年も、「中国産うなぎの偽装問題」で、うなぎ全体の売上は
非常に厳しいものがあります。
さらに、先日の日経ＭＪによると、ガソリンの高騰で、「消費エンスト！？」
◆１年前と比べ支出を減らした・やめた人の比率は、
１位、外食（酒を含む） ・・・・・５２％（車保有者）
２位、ドライブ、旅行
３位、衣料品
４位、鞄、バッグ、時計、宝飾品
５位、食品、食材
以上が４０％以上
（ 全国の消費者1,000人に対するガソリン高騰と消費支出に
関する日本経済新聞社の調査より）
ということで、「外食」への影響は非常に大きいものがあります。
■ところが、昨年相談にみえた「うなぎ屋」のオーナー様から
先程電話がありました。
「大変なことになりました！」
「え！ どうしたのですか？」
「昨日は材料が無くなって2時間早めに店を締めました！」
「それで、売上はいくらでしたか？ ○５万円です！」
「前年はいくらでしたか？」
「○3万円です！」
（計算すると、前年比１４１．５％、途中で閉店しなかったら、、、）
当然、「土用の丑の日」の前後の売上は前年を大幅に上回り、7月
トータルでも昨年はもとより、一昨年も大幅にクリアしております。
なぜなのでしょうか？
実は、このお店も過去に改装をしたり、タペストリーを新しくつけたり、
メニューを変えたりして、一時的に売上は伸ばしてきました。
前年比で１２０〜130％前後は達成することが出来ました。
しかし、徐々に売上はもとに戻り、継続することはありませんでした。
■そこで、ある時から次のような手順で「改革」をしてきました。
まず、経営を構成している8大要因の中でも、特に効果的に早く
結果を上げられる「商品」、「客層」、「地域」を絞り込みました。
まず、ターゲットとすべき「客層」を決め、その「客層」にあった
「商品」（メニュー）を開発し、限られた「地域」に、効果的に
「営業対策」を打ってきました。
その結果、うなぎ屋で年間最高売上高を記録する「土用の丑の日」に
記録的な売上を達成することが出来たのです。
■しかし、まだまだ伸ばせます。
まだ、「営業戦略」は、たった１つ「テストマーケティング」をしただけです。
さらに、「顧客戦略」はほとんど手付かずで、ここに「仕組み」を導入すれば、
前年の倍増は十分可能です。
■しかし、「戦略」がしっかり構築されると、「圧倒的な実績」が打ち立てられます。
「業界」が厳しくても、「市況」が悪くても、全く問題ありません。
まず、強い「願望」や「目標」を持ち、
次に、「戦略」を構築して、
その上、具体的な「戦術」を効果的に組み合わせて
「仕組みつくり」をします。
あとは、「全社的に力強く実施していく」ことです。
※これらをするには、「素直な心」と「ちょっとした勇気」が必要です。
「素直な心」とは、「空の心」です。「とらわれ」からの脱却です。
「ちょっとした勇気」とは、まずは行動をすることです。
■次の内容に、当てはまる方は「無料電話相談」をご利用下さい。
○「値上げ」が出来ずに悩んでいる経営者の方
○「客層」や「商品」、「地域」を絞れずに悩んでいる経営者の方
○「営業戦略」がわからずに、無駄なお金を投資している経営者の方
○「顧客戦略」の仕組みがわからずに、顧客の流出をそのままに
している経営者の方
○「うなぎ屋」で、今年の売上が前年比１２０％以下の経営者の方
○「飲食業」で、ここ3ヶ月の売上が前年比１１０％以下の経営者の方
また、以上のような悩みをお持ちのご主人を、何とか助けたいと思って
いる心やさしい奥様方も歓迎いたします。 （私の「一豊の妻」のように）
今日は以上です。
（追伸）
来週は、月曜日に「讃岐うどん志成」様が記録に挑戦致します！
「福岡で最高峰の讃岐うどん」を目指す店主・志浪政憲様と明るく
それを支える奥様の希さん。
私は、現地にて陣頭指揮を執ります。
売上規模は、違いますがこちらは「若さ」で勝負です。
ゆっくり、食事をされたい方は来週の月・火は「テレビ放映」で混雑が
予想されますので、それ以降のご来店をお勧め致します。
☆お勧めは、野菜天ぶっかけ
☆「大変なことになった」うなぎや様はこちらです。
⇒ 「うなぎ しろ」
★よろしかったら応援して下さい ⇒ 人気 | blogRanking（今日は何位？）
■とにかく、明日からすぐに結果を出したい方は ⇒ 売上アップの5原則
「原理原則」通りにやれば、意外と簡単に売上はアップします！
※出来たら、その後に「戦略」の勉強をされることをお勧めいたします。
継続的に売上がアップして、「利益」が出るようになります。
■無料電話相談は、こちら ⇒ 無料電話相談
状況が厳しいときほど、「前のめり」で進み続けましょう！つまずいても
数歩前に進んでいます。そこから立ち上げれば、さらに前に進めます！
■「１位作り」の経営戦略を勉強したい方
経営の目的を「お客様作り」に、そして経営の目標を「１位作り」にすれば
自ずとやることが決まってきます。そのスタートがこの講座です。
■儲ける「仕組作り」をされませんか
頑張っているのに儲からないのは、
１、「作るはしからお客が流出している」か、
２、「顧客維持の仕組みが出来ていない」か、
３、「徹底できていないか」ではありませんか？
一緒に、「客層」を絞り、「業務規則集」を作りましょう。
まずは「顧客満足」（CS）を！最近、流行の「顧客感動」（ＣＤ）は
それからです。
※例えば、名刺に書かれた所にFAXをしても自動的に切り替わらず、
人の声がする等は、初歩の段階「お客様に不便をかけない」レベルが
出来ていない訳ですから、早急に改善して下さい。
そして、「感謝を表わす仕組み」が出来て、
最後に「お客の期待以上のサービスをする」段階に進みます。
※「ＣＤ」（顧客感動）の前に、「CS」（顧客満足）、そしてその前が
出来ていない会社がほとんどです。ちょっと勉強すればすぐ業績 が
飛躍的にアップしますよ。
★９７％の会社は、ここが出来ていないから、いつまでたっても苦労します。
「営業戦略」と「顧客戦略」の違いがわかりますか？
■ランチェスター経営戦略を完全マスターする ⇒ 「地域戦略」
経営戦略を本当に理解して、無意識に使えるようになるには一定の
継続した学習が必要です。
（習熟度）
◆知っている ⇒ 理解している ⇒ 意識しながら使える
⇒ 無意識に使える ⇒ 独創性が出る
■もはや、お店のお客様を囲い込むにはなくてはならなくなった「携帯メール販促」の
セミナーもスタートします。当事務所ユーザー様の会員様が「ハワイ旅行」に当選
されました。やはり、どうせやるなら「プライバシーマーク」があってこんな企画が出来る
会社のサービスを利用したいものです。
⇒毎月「ユーザー・セミナー」を行っております。
★１００人以下の会社の社長様で「仕組みつくり」をして、
一人当たりの純利益を業界平均の３〜４倍にされたい方は、
実戦経験が豊富な、福岡市中央区天神の
「日本一の流通コンサルタントを目指す！」
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山内経営コンサルティング事務所
代表 山内 修
〒810-0001
福岡市中央区天神４−８−２
天神ビルプラス8階
ＴＥＬ：092-718-9500
ＦＡＸ：092-724-4666
Mail：top@yamauchikeiei.jp
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※場所は、「日銀」裏手で、「ガーデンパレス」裏、「福岡税務署」の横、
7階建グレーのビルです。県外からお越しの方は、「天神」まで
来られたら、ご連絡下さい。
夏のボーナス商戦
皆さん こんにちは。
■昨日は、ドクターM様との「プライベート・セミナー」が盛り上がって
時間を随分オーバーしてしまいました。
しかし、これから非常に有望な市場につき、戦略が固まり「仕組み」が
出来ると、現在の売上の倍増以上は硬いでしょう。来週から、いよいよ
「顧客戦略」に入って行きます。ほとんどのクリニックがここに手を
つけていませんので、「一人勝ち」しますよ。
美容外科もエステもこれからは、男性が伸びてきます。
■今日は、午後からもう一つの「男性エステ」の方も参加される
「わくポン」ユーザー・セミナーを実施いたします。名古屋から、
ケータイ・メールの選任アドバイザーにも来て頂きます。
ケータイ・メールをシステムとして提供している会社は多いと思いますが、
当事務所はその効果的な利用方法もご提案させて頂いております。
ポイントは、２つ
（１）効果的な「会員獲得」方法
（２）レスポンスの高い「配信文書」
たとえば、包丁という道具は同じでも、調理する食材によって、また
目的によっていろんな使い方があるのと同じです。
ほとんどの、システム会社が上手くいっていないのは、その包丁の
使い方を教えていないからです。
■話は変わりますが、包丁はあまり使わないのですが、福岡に
本格的な「讃岐うどん」を食べさせてくれるところがあります。
２０日に発表された専門誌「ＥＰＩ」にも掲載されました。女性が一人でも
いける「讃岐うどん」屋です。
来週は、テレビでも放映（ももちはま）が決まって、オーナーは少し
心配しているので、応援に行ってきます。場所は、大手門の
労働会館の裏になります。
放映当日の２８日（月）、２９日（火）は直後につき、ゆっくり食べれない
可能性が大です。出来たら３０日以降がお勧めですね。
☆人気は、「うな重」と「せいろむし」
⇒ 「うなぎ しろ」
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■とにかく、明日からすぐに結果を出したい方は ⇒ 売上アップの5原則
「原理原則」通りにやれば、意外と簡単に売上はアップします！
※出来たら、その後に「戦略」の勉強をされることをお勧めいたします。
継続的に売上がアップして、「利益」が出るようになります。
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■「１位作り」の経営戦略を勉強したい方
経営の目的を「お客様作り」に、そして経営の目標を「１位作り」にすれば
自ずとやることが決まってきます。そのスタートがこの講座です。
■儲ける「仕組作り」をされませんか
頑張っているのに儲からないのは、
１、「作るはしからお客が流出している」か、
２、「顧客維持の仕組みが出来ていない」か、
３、「徹底できていないか」ではありませんか？
一緒に、「客層」を絞り、「業務規則集」を作りましょう。
まずは「顧客満足」（CS）を！最近、流行の「顧客感動」（ＣＤ）は
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出来ていない会社がほとんどです。ちょっと勉強すればすぐ業績 が
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■ランチェスター経営戦略を完全マスターする ⇒ 「地域戦略」
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されました。やはり、どうせやるなら「プライバシーマーク」があってこんな企画が出来る
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山内経営コンサルティング事務所
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※場所は、「日銀」裏手で、「ガーデンパレス」裏、「福岡税務署」の横、
7階建グレーのビルです。県外からお越しの方は、「天神」まで
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７月２４日、８月５日
皆様 こんにちは。
７月２４日、８月５日は何の日か、
ご存知ですか？
今年は２度ある、「土用の丑の日」
■「土用の丑の日」って何？
土用とは、暦の雑節の一つ。春の土用、夏の土用、秋の土用、冬の土用があります。
夏の場合、土用に入って最初の丑の日を「土用丑」として、
精のつくものを食べ暑い夏を乗り切る風習としました。
各季節の土用があけると、立夏、立秋、立冬、立春となります。
■福岡市中央区天神で、「おいしいうなぎ」を食べようと思ったら、
ここ⇒http://81co.jp/shiro/index.html
※「うなぎ」は、鹿児島の契約した養鰻場（大隈水産）から直送しているので
安心です。「水」や「お米」にもこだわっているようです。
但し、明日はちょっとやばいかも知れません。クリスマス・イブに
予約なしで、クリスマス・ケーキを買うような感じでしょうか？
ちょっと違うかな？
但し、ケーキと違って作り置きが出来ないので、予約をされて、
今年は２回ある 「二の丑」 ⇒８月５日が狙い目かも知れませんね。
今日は、予約をしているので確実に食べれそうです。
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出来ていない訳ですから、早急に改善して下さい。
そして、「感謝を表わす仕組み」が出来て、
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出来ていない会社がほとんどです。ちょっと勉強すればすぐ業績 が
飛躍的にアップしますよ。
★９７％の会社は、ここが出来ていないから、いつまでたっても苦労します。
「営業戦略」と「顧客戦略」の違いがわかりますか？
■ランチェスター経営戦略を完全マスターする ⇒ 「地域戦略」
経営戦略を本当に理解して、無意識に使えるようになるには一定の
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土用の丑の日
皆さん こんにちは。
先日、「業務規則集」（仕組作り）のラフを提出してこられた
エステのオーナー様から、先程電話を頂きました。
業務規則集は、一部修正すべきところがあるので、今週末打合せをする
ことになりました。内容的には、具体的なオリジナルな項目が網羅され、
充実した内容でした。
店舗の状況を聞くと、「過去最高の客数」で、従業員が対応出来て
いなくて、今度はその「仕組作り」を教えてほしいとのこと。（笑）
「業務規則集」を作成する中で「従業員の意識」が変わってきた
のが良かったのでしょう。
来月からは、「地域戦略」を受講されたいとのこと。 このような方が
私にとって最大の喜びです。「地域戦略」を勉強されるとさらに、利益率が
よくなるので、また楽しみです。
「戦略」を勉強して、それを具合的な「戦術」に落とし込み（業務規則集）、
「仕組み」を作ると、会社は見違えるように変わっていくのです。
１０％、２０％の成長を計画することは、今までの実践経験から簡単に
アドバイスできますが、私のセミナーを通じて目指すものはこのような
「改善」とは訳が違います。
「戦略」を理解し、実践すると圧倒的な強さを実現できます。業界地図を
塗り替え、圧倒的なトップになることが出来ます。
今日は、夜はやはり「トップ」を目指すリフォーム会社の社長との面談が
予定されています。私は何も「プレゼンテーション」の資料は準備して
おりませんで、セミナーのスケジュールを調整するだけです。
後は、業務提携をされる予定の社長様との面談設定だけです。
今日も楽しい仕事が、待っています。
暑いので、「うなぎ」でも食べたいものです。
そういえば、24日（木）は土用の丑の日です！
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経営戦略セミナー
■ランチェスター・セミナー
定員：各５名様
※「体験受講」もできます。
※早朝、午前中、午後、夜間と豊富な時間設定。
※料金も見直しを致しました。
社長塾（セミナー）案内
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１、まずは、竹田陽一先生の
DVDを一緒に見て頂きます。(約15分から20分)
２、DVDを一旦止めて「解説」をさせて頂きます。詳しく「図解」をしたり、「事例」を紹介させて頂きます。 これでさらに理解が深まります。
３、以上を数回繰り返していくことで、理解がより深まります。
当然、質問は「大歓迎」です！実践豊富な「現役コンサルタント」がその都度「具体的」にお答えを致します。
人数が少ないので、「一方通行」のセミナーとは違って、多くの「気付き」が得られます。
受講のメリット
★「経営戦略」を研究すると、単なる改善とは違って、競合他社に対して圧倒的な差別化が出来ます。
★自分で「戦略」を構築できる力がつきますので、今後の経営に自信がつきます。
売上アップの５原則
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わずか５ヶ月間で「３年間連続前年割れ」の店舗を「再生」させた経営改善の方法をお伝えします！
事務所概要
山内経営株式会社
【福岡オフィス】
受付時間：
9:00～18:00（月～金）
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〒810-0001
福岡市中央区天神4丁目8-2 天神ビルプラス8F
代表
山内 修
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｢経営者の学校｣
福岡市中央区天神で、経営者が学ぶ学校を運営しています
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